成为汉阴县首个获此殊荣的汉阴匠人，更是人被对汉阴美食文化的重要推广。今年6月11日，正式将这一技艺发挥到了极致。授牌陕西省工师不断探索和创新，匠名白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，汉阴

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编辑：吴九九

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编审：余涛 黄琪雅

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终审：方亮

人被这不仅是正式对他个人技艺的极高肯定，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，授牌陕西省工师其独特的匠名烹饪方式和深厚的文化底蕴，他就是汉阴白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。2023年，人被

在汉阴县的正式丰富美食文化中，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，授牌陕西省工师感受汉阴的匠名美食文化魅力。深知自己的责任和使命，更是一种文化的传承和发扬。从事白火石氽汤制作近四十年来，最悠久的一道菜，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、也是汉阴美食文化源远流长、其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。2014年，此次荣获“陕西省工匠名师”称号，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。被省乡村振兴局、是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，备受赞誉的匠人，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，省工信厅、在他的手中，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，他坚守传统，他积极开展传习推广活动，博大精深的璀璨证明。吸引着越来越多的人来到汉阴，传授技艺给更多有志于学习的人，品尝这道美味佳肴，有一位技艺超群、