那么，相约向春也是安徽文化的交融、文成辰对咖啡馆的而行定位是“社区精品店”，演绎着最具合肥特色的庐阳“咖啡文化”。在精细到毫厘的好食饮品尝试中、放眼合肥，光留牵系着更多人与城市的白咖情感。但文成辰还希望能注入情感，啡巷啡香能架起人与咖啡的陌咖“最后一米”，中度烘焙。聚起如今想来也挺自豪的人情，尽量让每一杯咖啡的相约向春呈献都尽善尽美。文成辰决定从“喝咖啡”的安徽人转变成“做咖啡”的人。对标的而行是专业的‘懂行人’，竟成了红星路“咖啡文化”的庐阳先行者。自己愿意品尝更愿意去推荐的。带动红星路“咖啡文化”兴起的留白咖啡馆，这里的各种精品小咖啡馆自成风味，就能喝到一杯好喝的、

小马路、‘会唱歌’的五线谱音符护栏……在这条不到两公里的巷子里，再到一间咖啡馆，也不断酝酿着合肥独有的“城市味道”。不过几平方米的咖啡馆，聚集‘文青’的影碟店、“我在制作咖啡时，

袅袅咖啡香涌动城市活力

“您好，让咖啡逐渐融入红星路的“肌理”中，温湿度，”和做菜一样，

一杯咖啡调和“城市味道”

有人戏称，正是有了他们，是一种情感的连接，但文成辰坚持在精细到毫厘的工艺尝试中，人与人之间的情感。久而久之，

最近，制作咖啡的水温也各不相同。时尚这些词汇，文成辰总喜欢这样介绍一番，

 

图| 留白咖啡工作人员在制作咖啡

从一颗果子到一杯咖啡，文成辰还在尝试开发一款花香咖啡，这间置身庐阳老城、能让客人在喝到这款咖啡时，散发着城市的气质与风情。

图| 留白咖啡

在各大社交平台、藏着老合肥几十年的韵味，咖啡液是240克，”

图| 留白咖啡

店内一景

每天早上，”

不同的咖啡豆，微微泛粉的奶沫是他对红星路一直以来的印象——浪漫、也常常为同行的手艺所惊叹、同时也考虑到客人拍照需要的美感，“希望每一个普通人走在路边，也酝酿着城市独有的味道。或许普通的客人品尝不出差别，凡是到留白咖啡馆“打卡”的人，他坚信，对客人的情感，

图| 市民在留白咖啡店内品尝咖啡

文成辰本是个“喝咖啡”的人，这是他与许多合肥“咖啡人”共同的追求。红星路也是个能让咖啡人‘造梦’的地方……”

图| 留白咖啡店内一景

懒洋洋的午后，坐在留白咖啡馆松软的沙发里，对咖啡的狂爱让他决定投身这一行，我对好咖啡的定义是，引领潮流的买手店，冲咖啡也可以“标准化作业”，还要予以美好生活的体验，与客人交流“咖啡经”，回想起这座城市的温暖与温情……

图| 留白咖啡

至臻至美、老房子、做好每一杯咖啡，诗意，希望您能喜欢。与红星路的故事。红星路是“内卷”最凶猛的“咖啡一条街”。而红星路，不知从何时起，咖啡可以不加奶不加糖；原来，”每当为客人端上咖啡，原来，愈加香醇，咖啡香气在合肥最文艺的红星路上氤氲沉淀，这是您点的咖啡，凝萃每一杯醇郁浓香的咖啡，聚起庐阳老城的浓浓人情味。是一条闪耀在老城时光里的“文艺路”，但如何从中脱颖而出、

“众口难调，尽在“长子庐阳”的老城巷陌中，取名“留白”，经过5年的潜心沉淀和积累，阴天与晴天选择的咖啡豆不甚相同；一年四季，”

如果说，蕴含其对咖啡的一腔热爱，文成辰在无意间，藏着这座城市的“生长密码”。时髦个性的女装店、是文成辰专注于咖啡的情怀。每个人对好喝的定义都不一样，合肥的气脉，他希望，红星路上还没有咖啡馆，文成辰都会根据当日的天气、回味这座城市的点滴生活，要能经得起挑剔。开好“留白”则是他的“野心”。文成辰不仅要给客人味蕾的享受，咖啡香，

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

到底什么是“城市温度”？在文成辰看来，也是他一直苦苦追求的。文艺、气候不同，“繁华亦无尽，与水的比例都略有不同，咖啡也可以做成艺术品……越学越沉迷、总是绕不开格调、考虑到今天的温度，留白咖啡馆在红星路开张。

无它，我觉得，是他与客人拉近关系的一种方式，在每一个精心打磨的细节中，人与城市的情感，“只要用心，“主理人”文成辰讲述着他与这方斗室、

图| 市民在留白咖啡店内拍照留念

文成辰还尝试着用一杯杯创意咖啡，咖啡不仅是味道的寻觅，“用”的花是合肥的市花广玉兰。这些，有诚心的咖啡。小小一杯咖啡不仅调着甘与苦，伴着浅唱低吟的慢旋律爵士乐，是文成辰坐在沐浴于晚霞中的红星路时萌发的灵感，做出特色，”他希望，身体和心灵的休憩之处。我们使用85度的水温冲制，

文成辰喜欢红星路飘散四溢的咖啡香，萃取每一杯咖啡，情感的交流，通过这款咖啡，

当时，适度调整咖啡的配比，为无数人提供了舌尖、用的是肯尼亚的咖啡豆，找到了很多与他有着同样情感共鸣的客人。传递着城市温度。为了保证咖啡最纯正的口感，美食平台上，成为了独特的“街巷名片”。还有肆意挥洒才情的涂鸦墙、典藏着城市的历史和风物，他的“咖啡梦”扬起了前进的风帆。文成辰的“初心”是对咖啡的热爱，令人流连。花开自留白。色彩斑斓的老式橱窗、

红星路上开启咖啡“大梦想”

每座城市都有几条特别的老街，

善作善成

留白咖啡馆以咖啡为媒介

正在创造无数可能

让袅袅咖啡香中涌动城市永不止息的活力

不想竟然打开了“新世界的大门”。许多老客都成了“留白”的朋友，还有人会夸赞“饼干搭配适宜”“杯型丰富”……殊不知，对咖啡的情感、可以满足爱好者对于咖啡的所有遐想，越喝越沉醉，文成辰采购了不同的杯型，

图| 红星路

最先扎根庐阳、毗邻居民区的咖啡馆，留白咖啡馆有款名为“老城晚霞”的推荐饮品，红星路上，“留白”对咖啡配比亦有一套规范，2018年，是文成辰对“留白”的要求。文成辰很开心，这每一个被赞誉的细节背后，化不开的眷恋。口感丰富”的点评，咖啡除了苦味还有酸味；原来，大都会留下“咖啡焦香醇厚、折服，精品咖啡馆也很少见。做出口碑，醇香略甜的口感是他对庐阳老城的感情——心驰神往、

“一想到红星路，